今回GREENVEGE-WORKSでは出荷組合zeroで働いている渡辺さんにインタビューをさせていただきました。
zeroの詳しい事業内容やそこで働く女性の声、葱そのものの魅力などを聞いてみました。
（写真）畑で作業されている渡辺さん
出荷組合zeroとは？！
―――zeroについて教えてください！
渡辺さん：zeroとは「極肥料」と呼ばれるフィッシュソリュブルを混ぜ込んだ肥料や、90種類のミネラルと数千～数万種類の微生物などを使用した特殊肥料を使用した葱を清水寅社長のもと、全国の生産者さんに作っていただきお客様のもとへ届けています。
―――zeroのお仕事をしていて大変なことは何ですか？
渡辺さん：便を繋ぐことです。生産者さんがすぐに出荷できる状態なのに運送会社・配送に繋ぐことができない状況もあります。ドライバーの減小・２４年問題・法律による制限など色々な問題があります。
―――便を繋ぐことができなかった葱商品はどうなるのでしょうか。
渡辺さん：生産者さんが繋がっている販売店などで販売して頂いています。その場合手数料などが発生しますが、zeroは手数料がかかりません。
―――今後、便を繋げるための対策などはありますか？
渡辺さん：生産者さんも一緒に探してもらうのですがなかなか見つからないことが多く、ねぎびとカンパニーでお世話になっている山形の運送会社と提携し、zeroの便をつなげてもらえるよう取り組んでいます。便を繋げられなかった時にはzeroと他県の運送会社と連携し、つなげられるように仕組み作りを行っています。
―――zeroのお仕事をしていて渡辺さん自身が感じる良いこと、自身にとってプラスになることは何ですか？
渡辺さん：プラスになることというか、、嬉しいことでもいいですか？
―――もちろんです！一つじゃなくても！
渡辺さん：さっきもお話した「便をつなぐこと」ですが、やっぱり便がつながった時が嬉しい、というかホっとします。つながった！と安心します。
生産者さんが困ったとき、zeroに声をかければ大丈夫だと思ってもらいたいです。
その時便が見つからなくても、zeroにはたくさんの生産者さんがいるので他の生産者さんの便がつながって新しいルートが見つかり、最終的には便がつながらなかった生産者さんをつなげることもできるんです。切り替わりの時期は忙しく繋げられず終わってしまうときもありますが同じことが次に起こらないように考えて、、その繰り返しですね。
―――そうですよね。難しい問題ではありますが、その都度起きた問題に向き合い、そしてつながった時はとても嬉しいですよね。
（写真）ねぎびとカンパニー畑
最高糖度を記録する葱の魅力とは。その時期にしか葱を食べない人。
―――では次に葱に対する想いなど聞かせてください！
渡辺さん：葱に対する想い、、葱の魅力についての話になりますが、、
子供から大人まで葱が嫌いな方って結構いるんです。葱独特のえぐみとか、辛味とか。
でも「zeroの葱なら食べれた！」って方が結構いて、zeroの葱って最初にお話しした極肥料や微生物、それらを使用しているので糖度が高く、加熱するとえぐみが消えたり葱嫌いの方でも甘味が強いから食べやすいんだと思うんです。寅ちゃん葱（zero商品）の生産時期は８月～１２月ですが、その時期にしか葱を食べない！って方も実際にいます。
―――その時期にしか食べない方もいるというのは寅ちゃん葱の美味しさが伝わってきますね。
渡辺さん：その寅ちゃん葱の生産からお客様に届けるまで、そこに携われてるのがとても嬉しいです。
「話を聞く」初心を忘れないために。
―――ありがとうございます！では最後の質問になります。今後zeroとして日本中の葱をどう伝えていきたいですか？
渡辺さん：そうですね。生産者さんとの繋がりは社長自身が動いています。インスタグラムやメディアでの活動、SNSで連絡がきたら社長が確認し栽培指導も社長が行います。なので発信やきっかけ自体は社長ですが、そこをそのまま引き継ぎお客様に届けるまでが私たちの仕事です。初心を忘れずにいるようにしています。
―――なるほど。では葱を知ってもらうように動いている社長を支えられてるんですね。
それでは渡辺さんは引き継いだあとの仕事で気をつけていることや心がけていることがあったら教えていただけますか。
渡辺さん：「話を聞く」ですかね。生産者さんの話を聞くように気を付けています。生産者さんの思っていることと、自分たちの思っていることをすり合わせするのはとても難しいところです。でもそこを大事にしていきたいですね。
―――ありがとうございます。これでインタビューは終了となります。お忙しいところインタビューさせていただきありがとうございました！
渡辺さん：ありがとうございました！
【余談】インタビュー終了後
―――入社して葱のことや生産者さん、zeroについてもまだまだ知らないことばかりで、今回渡辺さんのお話を聞けてとても勉強になりました。ありがとうございました！
渡辺さん：私はこういうインタビューとか初めてで緊張してました、、
―――私もです、、！初めてのインタビューを受けていただきありがとうございました。
今、全国を駆け回る清水寅社長の傍で、葱作りやお客様の手元に届くまでこのような女性が活躍しています。
渡辺さんは朝忙しい時間でもインタビューに応じていただき、丁寧に詳しく教えてくだりとても優しい方でした。
zeroについて今回のインタビューで色々なことが知れましたね。どんなことを行っているのかもっと知りたい！という気持ちが湧いてきます。
今後もzeroについての情報をどんどん発信していきますので次回も楽しみにお待ちください！